STORY

麻布十番 杵屋：伝統の技と現代の革新

歴史と革新の融合

1987年創業の「杵屋」は、麻布十番に位置する老舗煎餅屋で、株式会社Grillによるリブランディングを経て、2024年4月26日にリニューアルオープンしました。このリニューアルは、伝統的な技法を守りつつ、現代のマーケティング戦略とデジタル技術を取り入れ、新しい顧客層を引き寄せるためのものです。

新コンセプト：ハイカラすなっく

新たなブランド戦略の一環として、「麻布十番 杵屋」は、「ハイカラすなっく」を新コンセプトに掲げています。このコンセプトは、お煎餅とお茶の伝統的な組み合わせから脱却し、お酒に合うおつまみとしての新しい食文化を提案しています。現代のお酒を中心としたコミュニティを豊かにすることを目指し、大人の顧客に向けた商品展開を行っています。

デジタルとのシナジー

株式会社Grillが運営することで、SNSマーケティングを活用し、新商品の開発や個性あふれるスタッフの活動を効果的に発信しています。これにより、より豊かな顧客体験を提供し、新旧の顧客に杵屋の魅力を伝えています。

「麻布十番 杵屋」は、古くからの伝統を尊重しながらも、現代の技術と戦略を用いて市場に新たな息吹を吹き込むことに成功しています。その結果、伝統的なお煎餅屋が新しい世代にも受け入れられるブランドへと進化を遂げています。